MissTaxi

Här kommer receptet på det bröd jag har i ugnen nu. Det är otroligt nyttigt och väldigt gott om man gillar fullkornsbröd. 

Mumsigt Frukt o Nötbröd

Blanda i en stor bunke:
7 dl fullkornsdinkelmjöl
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1 dl linfrö (prova gärna psylliumfrön !)
½-1 dl pumpakärnor ( skalade )
1 dl grovt hackade torkade aprikoser (eller fikon klippta i bitar)
1 dl russin
1 dl hela hasselnötter

Rör ihop i annan bunke:
1 l filmjölk
1 - 2 dl sirap
1½ tsk bikarbonat

Blanda ner filblandningen i mjölblandningen.
Det blir en kletig smet.

Smörj 2 st 1½ l avlånga formar och fyll i smeten i dessa.
Strö över lite mjöl.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 1½ timme.
Täck med folie om de ser ut att bli för mörka.

Stjälp upp bröden på galler och vira in dem i bakdukar.
Låt vila i minst 5 timmar.